Resep Bakso Rawit

Si PEDAS yang menggoda

Bahan Bakso :

• 250 gr daging paha dalam tanpa lemak
• 100 gr es batu
• 1sdm garam kasar
• 40 gr sagu
• 1 ltr air mendidih 

Bahan Kuah :

• 200 gr daging sup, potong kecil
• 1,5 ltr air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada bulat
• 5 bh bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 10 bh cabe rawit, potong kasar

Klik disini

Cara Membuat : 

Bakso : 

• Blender daging dan es batu hingga halus, beri garam. kemudian blender lagi hingga garam tercampur dan hancur. masukan tepung sagu, aduk rata.
• Siapkan panci, 1 ltr air mendidih
• Ambil sedikit adonan daging, buat bulatan isi dalamnya dengan sepotong cabe rawit, bulatkan kembali. celupkan ke dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung dan berubah warna. Angkat..

Kuah :

• Haluskan lada bulat, bawang putih dan garam. Sisihkan..
• Masak air hingga mendidih, masukkan daging, masak terus hingga daging empuk. Masukkan bumbu halus dan cabe rawit. Didihkan sekali lagi. Angkat..
• masukkan bakso bulat kedalamnya..

#untuk 5 porsi

Sumber : Tabloid Nakita